В столице Золотого кольца России проходит первый форум рестораторов и отельеров

В Ярославле для важного разговора собрались и представители сферы гостеприимства, и органов власти городов и регионов маршрута. В центре внимания – актуальные вопросы ведения бизнеса, успешные практики, развитие туристических возможностей в рамках Золотого кольца.

Одна из главных тем мероприятия – обсуждение локальной гастрономии. Участие в нем принимают ведущие шеф-повара и управляющие ресторанами, фермеры, владельцы сыроварен.

– Сегодня ресторанно-гостиничная сфера – драйвер туристической отрасли. Основной запрос туристов и главный фактор, который оставляет впечатление о территории, это отели и рестораны, – отметил в своем приветственном слове первый заместитель председателя Правительства Ярославской области Максим Авдеев. – По сравнению с 2018 годом возвратность туристов в наш регион выросла на 13% – это важный показатель работы бизнеса. У людей формируются хорошее отношение и желание вернуться, а у отрасли появляется постоянный клиент. Ярославль, который по праву носит звание столицы Золотого кольца, поддерживает этот статус, объединяя профессиональные сообщества, с тем чтобы сделать сферу гостеприимства масштабнее, качественнее, лучше. Желаю всем участникам форума хорошей работы!

Как отмечено на форуме, высокий спрос на внутренний туризм в России обостряет конкуренцию. В этих условиях важно предлагать гостям качественный сервис, достойный и аутентичный территории продукт. В настоящее время в регионах идет активное развитие гостевой инфраструктуры. Это одно из приоритетных направлений в туристической отрасли, и по поручению Президента РФ на федеральном уровне сформирован широкий инструментарий для поддержки инвесторов, вкладывающих средства в строительство отелей и гостиниц, в том числе в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».

В частности, благодаря нацпроекту в 2022 – 2023 годах в Ярославской области создано 104 модульных некапитальных средства размещения, которые уже успешно принимают гостей. Также в настоящее время в регионе реализуется ряд профильных крупных инвестпроектов.

Высокую активность показывает и ресторанный бизнес, который ищет новые форматы предложений, возможности для событийной и отраслевой коллаборации. В связи с этим остро стоит вопрос профессиональной подготовки и переподготовки специалистов. Форум решает эту задачу через презентацию успешных практик.

В рамках форума также подписано соглашение о сотрудничестве между Союзом городов Золотого кольца и Союзом частных музеев и коллекционеров, которое призвано дать новый стимул развитию туризма на маршруте. Организаторами форума выступают Союз городов Золотого кольца, мэрия города Ярославля, Федерация рестораторов и отельеров при поддержке группы компаний «Волга-групп».