Тверские пекари отличились: ЗАО «Хлеб» получило Гран-при за сохранение традиций российского хлебопечения

В Москве в Международной промышленной академии состоялся XII Съезд Российского Союза пекарей. К этому событию были приурочены Международная конференция «Хлебопекарное производство-2015» и XV Международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции». В мероприятиях приняли участие представители ведущих предприятий отрасли из 37 регионов и 12 стран. Верхневолжье представило ЗАО «Хлеб».

Одним их центральных событий стал смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий, в котором приняли участие 57 предприятий из России и других стран. Продукцию оценивала конкурсная комиссия, в состав которой вошли представители Министерства сельского хозяйства РФ, отраслевых НИИ, вузов, СМИ. Эксперты определяли лучшие изделия из 332 образцов. По итогам смотра ЗАО «Хлеб» за сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлеба награждено Гран-при. Кроме того, ряд продукции предприятия удостоен золотой медали.

В рамках конференции с докладом выступила генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Болгова. Руководитель предприятия проанализировала состояние отрасли, обозначила актуальные вопросы и пути их решения, а также высказала ряд предложений по развитию хлебопекарного дела.