Московская область увеличила выпуск готовых блюд почти на 12 процентов

Их производство в регионе осуществляют более 20 предприятий. Весь выпускаемый ассортимент проходит обязательную проверку на соответствие установленным стандартам, при этом особое внимание уделяется контролю качества, сообщает пресс- служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.

«За 11 месяцев 2025 года объем выпуска готовых блюд вырос на 11,9 %, составив 84,6 тыс. тонн. Подмосковье занимает значимую долю на российском рынке готовой еды: региону принадлежит 45,5 % объёма производства Центрального федерального округа и 23,5 % общероссийского показателя. Это позволяет обеспечивать потребности населения в качественной и доступной еде», - заявили в пресс-службе ведомства.

В министерстве добавили, что предприятия региона работают над повышением систем качества и внутреннего аудита. Например, фабрика‑кухня «Мираторг» в Домодедове успешно прошла сертификацию по международному стандарту безопасности пищевой продукции FSSC 22000 версии 6.0. По результатам внешних аудитов, организованных партнёрами и крупными розничными сетями, средний показатель оценки составил 80 %, что подтверждает соответствие всем требованиям. Особое внимание компания уделяет обучению сотрудников, внедрению современных методов обработки продуктов и разработке внутренней системы стандартов. Так, в 2025 году на предприятии удалось предотвратить 92 случая попадания некондиционного сырья на производство, 237 случаев брака полуфабрикатов и 471 случай выпуска некачественной готовой продукции.

Итогом эффективной реализации региональной программы стало сохранение лидерских позиций подмосковных предприятий.